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Beschreibung
Diese Rebsorte stammt aus Südfrankreich. Tannat, ein Wein der ein idealer Speisebegleiter ist. Ganz gut zu Strauß, Wild, Rind. Am besten zu Krustenbraten oder Schweinshaxe.
Valle Rupestre / Salta / Argentinien
Höhe: 2200 Meter über dem Meeresspiegel
100% Tannat
Wird Ende März von Hand in 20 kg Kisten geerntet, 3700 Rebstöcke pro Hektar.
Klima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede
Boden: Sandig, steinig
Art des Anbaus: Spalierrebe
Der Wein ist sehr stark und hat einige Rauchnoten, einen herzhaften Geschmack und ist deswegen auch sehr lecker. Ich finde, das Klima in Salta, die Höhe und die Wildnis tut den Tannat wirklich gut, und diese Mischung ist viel weicher und saftiger und nicht so tanninhaltig, wie es sich vielleicht anhört. Dieser Wein passt gut zu Fleisch.
Die optimale Trinktemperatur des Weins liegt bei 15 – 17°C, wir empfehlen dazu Rindfleisch.
Alkoholgehalt: 15,0%, enthält Sulfite
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden
Nettofüllgehalt: 750 ml
Jahresproduktion: 20.000 Flaschen
Geschätzte Lagerzeit: 5 Jahre
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