Eine AUTOCHTONE Rebsorte Argentiniens. Ein Wein der hervorragend zum Peruanischem Ceviche sowie auch mit Spargel zu Maridieren ist. Der Wein ist 6 Monate im Einchenholzfaß gereift.
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Yacochuya / Cafayate / Salta / Argentinien Höhe: 1750 Meter über dem Meeresspiegel
100% Torrontés Wird Ende März von Hand in 20 kg Kisten geerntet
Klima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede Boden: Sandig, steinig Art des Anbaus: Spalierrebe
Dieser Torrontes hat typische Noten von Melone, Aprikose und Pfirsich. Im Hintergrund sind auch einige frische Zitrusaromen, die sich am Gaumen langsam entwickeln. Er schmeckt voll und ist ideal für Fischgerichte. Diese emblematische argentinische Rebsorte hat eine helle gelbe Farbe mit grünen Schimmern, eine elegante Struktur im Mund und einen ausgeglichenen Säuregehalt und bietet deshalb einen langen und ausgewogenen Abgang von großer Feinheit.
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 7° und 9°. Am besten trinkt man diesen Wein zu verschiedenen Käsesorten, doch er ist auch ein guter Begleiter zu vegetarischem Essen oder scharfe Gerichte. Sie können ihn auch als Aperitif genießen! Alkoholgehalt: 12,0%, enthält Sulfite
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden Lagerung in Eichenholzfässern für 6 Monate Jahresproduktion: 5.000 Flaschen Geschätzte Lagerzeit: 5 Jahre
