Interessante und sehr gute Mischung aus Sauvignon Blanc, Torrontés und Sauvignonasse. Ausgewogener einsatz von Holz und eine ausgewogene Säure.
Valles Calchaquies / Salta / Argentinien Höhe: 2000 Meter über dem Meeresspiegel
Blend de Altura 60% Sauvignonasse – 30% Torrontés – 10% Sauvignon Blanc Wird Ende März von Hand in 16 kg Kisten geerntet
Klima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede Boden: Sandig, steinig Art des Anbaus: Spalierrebe
Anbaugebiet Valles Calchaquies, Salta. Liegt bei 2000 Höhenmetern. Die Sauvignonasse Sorte erbringt goldgelbe, blumige Weißweine mit Aromen nach Kräutern, Zitrus und Mandeln. Der Torrontés verleihrt noch mehr blumige Noten, Litschi, Holunder und zuletzt eine sehr leichte gut eingebundene Säure die der Sauvignon Blanc mitbringt.
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 7° und 9°. Am besten trinkt man diesen Wein zu verschiedenen Käsesorten, doch er ist auch ein guter Begleiter zu vegetarischem Essen oder scharfe Gerichte. Sie können ihn auch als Aperitif genießen! Alkoholgehalt: 12,00%, enthält Sulfite
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden Lagerung 100% in Eichenholzfässern für 12 Monate Jahresproduktion: 2.500 Flaschen Geschätzte Lagerzeit: 6 Jahre
